[拾趣] 九宫格火锅是九种味道吗？九宫格火锅来源

在很多电视广告上我们都会看到九宫格火锅，在川渝地区的人更是经常接触，但北方人实际在店中看到的九宫格火锅就比较少了，很多游客为了体验一把九宫格火锅专门跑到川渝地区一饱口福，那么实际吃到的九宫格火锅和想象中的有什么不一样吗？

实际去到重庆一带充满着期望去吃九宫格火锅，还在幻想哪九种口味，实际上却发现，九宫格火锅并不是九个味道，而简简单单只是把锅隔开，不同的格子里可以放不同的菜起到一个隔开的作用。那么大家就困惑了，都是签字插的串串，这个九宫格隔开又有什么意义呢。

确实，现在的九宫格确实实用意义不大，说白了就是一种趣味和情怀，而相传最初的九宫格是相当实用的——一种码头的AA制产物。

相传在过去码头上有很多工人吃大锅饭，川渝地区独爱火锅，那么码头上也自然不例外，码头工人到吃饭点纷纷去吃火锅，但是由于人数多，现在的旋转小火锅还不流行，就都聚在一个大锅里吃，那么问题就来了，每个人点的菜可能都不一样，有的人点的多有的人点的少，有的人点的贵有的人点的便宜，相互之间又不是很熟悉。

为了防止工人们拿着吃时相互拿错了尴尬甚至发生误会，就有人灵机一动发明了额九宫格火锅，这样最少能容纳九个人在一个大火锅里吃饭而不至于拿错。

九宫格火锅的构造就是一个普通的锅底加上一个“井”字形状的隔断，在现在九宫格很少再具备以前的那种作用，更多的则是承载着一种特色和食客们的好奇。